7 thực phẩm có thể tiêu diệt ung thư

Bạn biết rằng chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong phòng chống ung thư. Cùng với tập thể dục, đó là một trong số ít những điều bạn có thể kiểm soát được ung thư.

Tất nhiên, nếu bạn vẫn hút thuốc lá hoặc sử dụng các loại thuốc gây nghiện dưới mọi hình thức nào, hãy nghĩ đến việc từ bỏ để cơ thể của bạn khỏe mạnh hơn.

Khi nói đến chế độ ăn kiêng, nói chung, bạn chỉ cần tập trung vào việc ăn toàn bộ thực phẩm hữu cơ hơn các loại thực phẩm chế biến và thực phẩm có sử dụng qua thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, có một số chất dinh dưỡng đã được chứng minh là đặc biệt tốt trong việc đánh bại các tế bào ung thư.

Sau đây là 7 loại thực phẩm, các yếu tố của thực phẩm hoặc các thành phần trong những thực phẩm này nên chiếm vị trí trung tâm trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào nhằm ngăn ngừa ung thư hoặc hỗ trợ phục hồi cơ thể từ nó.

7 thực phẩm có thể tiêu diệt ung thư

1. Thực phẩm giàu folate

rau bina

Folate là một loại vitamin phức tạp B rất quan trọng, nó được sử dụng để bổ sung cho cơ thể bạn, khi bạn sử dụng những loại thực phẩm không chứa folate. Hàm lượng folate thấp có liên quan đến đột biến DNA, khiến cánh cửa mở rộng cho căn bệnh ung thư tiến vào cơ thể bạn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ ít nhất 400 microgam folate mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư của bạn .

Những cách tuyệt vời để có folate bao gồm nước cam, ngũ cốc, đậu phộng… Rau bina và rau diếp romaine cũng rất giàu folate, cũng như măng tây và rau mầm. Bạn hãy cố gắng thêm một thứ gì đó giàu folate vào mỗi bữa ăn của mình.

2. Vitamin D

Vitamin D là một vitamin tan trong chất béo, hỗ trợ hấp thụ canxi và giúp bảo vệ bạn chống lại việc bị trầm cảm, bệnh tim và tăng cân. Nó cũng hoạt động để kiềm chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Trên thực tế, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng vitamin D có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú tới 50% – rất đáng kinh ngạc. Nó cũng có thể cải thiện tỷ lệ sống cho những người bị ung thư phổi.

Một trong những cách tốt nhất để có vitamin D là từ mặt trời – bạn chỉ mất khoảng 10 phút tiếp xúc với ánh nắng mặt trời mà không cần dùng kem chống nắng để kích hoạt cơ thể bạn tổng hợp Vitamin D. Nguồn thực phẩm tốt bao gồm sữa, trứng và hải sản như cá tuyết, tôm và cá hồi…

Đọc thêm: 7 thực phẩm giàu Vitamin D tốt cho sức khỏe của bạn

3. Trà

trà

Đồ uống đem lại sự thoải mái và tùy biến cao này chứa nhiều chất chống oxy hóa, đó là phươg pháp phòng thủ tốt nhất của bạn chống lại thiệt hại gốc tự do. Khi các gốc tự do làm hỏng các tế bào, nó sẽ khiến chúng bị suy yếu và dễ bị ung thư. Một chất chống oxy hóa đặc biệt trong trà, được gọi là kaempferol, đã được chứng minh trong các nghiên cứu gần đây để giảm nguy cơ, đặc biệt là trong các bệnh ung thư sinh sản.

Trường Y tế Công cộng Harvard khuyên bạn nên tiêu thụ từ 10-12 miligam kaempferol mỗi ngày. Phải mất khoảng 4 chén trà để đạt được mức này. Nếu bạn không muốn uống nhiều trà, cũng đường quá lo lắng. Bạn có thể sử dụng các nguồn thực phẩm khác như táo, đào, quả mâm xôi, nho, quả cà chua. Các loại rau có hàm lượng kaempferol cao là bông cải xanh, rau mầm Brussels, khoai tây, hành tây, bí, đậu xanh, dưa chuột, rau diếp và rau bina.

4. Rau họ cải

salad bông cải xanh

Vì bông cải xanh và rau mầm Brussels đã xuất hiện một vài lần trong bài viết này nên chúng ta hãy nói về lý do tại sao. Cả hai đều thuộc nhóm rau họ cải, cũng bao gồm cải xoăn, cải bắp, rau củ cải và súp lơ. Các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm đã xác định rằng các loại rau họ cải tạo ra một chất diệt ung thư.

Rau họ cải có vẻ đặc biệt tốt trong việc bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt và ruột kết. Trên thực tế, trong các nghiên cứu trên động vật, sulforaphane và các chất khác được tạo ra khi cắt hoặc nhai các loại rau này thực sự thu nhỏ khối u. Có rất nhiều cách để kết hợp rau họ cải vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

5. Curcumin

Curcumin là gia vị màu vàng sáng mang đến cho các món cà ri hương vị và màu sắc đặc biệt của chúng. Nó cũng được biết đến vì có tác dụng chống viêm, có thể chống ung thư. Viêm là một yếu tố trong sự phát triển của khá nhiều bệnh và ung thư cũng không ngoại lệ. Bằng cách ức chế viêm, curcumin xuất hiện để ngăn chặn sự biến đổi và tăng sinh của các tế bào ung thư.

Curcumin tốt nhất trong việc làm giảm nguy cơ ung thư bàng quang và đường tiêu hóa.

6. Gừng

củ gừng

Gừng là một loại gia vị phổ biến khác – truyền thống trong ẩm thực châu Á nhưng cũng được sử dụng nhiều ở châu Âu và châu Mỹ. Gừng thường được sử dụng để giảm buồn nôn, nhưng đó không phải là tất cả những gì nó có thể làm. Ngoài việc là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời trong chế độ ăn uống của chúng ta, gừng có thể sớm là một phần không thể thiếu trong điều trị ung thư.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng gừng có thể gây ra cái chết cho các tế bào ung thư theo hai cách riêng biệt. Một chất được gọi là apoptosis khiên các tế bào ung thư tự chết mà không gây hại cho các tế bào khỏe mạnh bao quanh chúng. Một chất khác là autophagy cũng khiến các tế bào ung thư tự biến mất. Dù bằng cách nào, thêm  gừng vào chế độ ăn uống của bạn có thể giảm thiểu khả năng mắc bệnh ung thư.

7. Quả mọng

Về cơ bản tất cả các loại quả mọng đều có hàm lượng phytonutrients cao, được biết là có tác dụng chống ung thư. Ví dụ, quả mâm xôi đen chứa rất nhiều chất hóa học đặc biệt gọi là anthocyanin. Anthocyanin đã được tìm thấy để làm chậm sự phát triển của các tế bào tiền ung thư. Nó cũng ngăn chặn sự phát triển của các mạch máu nuôi khối u.

Các loại quả mọng dường như đặc biệt bảo vệ chống lại ung thư ruột kết, thực quản, miệng và da. Các nghiên cứu khoa học thường sử dụng bột quả mọng cô đặc, nhưng thêm một vài phần quả tươi hoặc đông lạnh vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn cũng khá có lợi.

Cuối cùng, trong khi bạn đang mua sắm thực phẩm nguyên chất ngon và bổ dưỡng để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình, hãy nhớ tập trung vào folate và vitamin D, cũng như nhiều loại quả mọng giàu chất chống oxy hóa, rau họ cải, gừng và curcumin có hương vị.

Đọc thêm: 16 thực phẩm gây ung thư bạn phải ngừng ăn

Leave a Reply